毎日の食卓に欠かせないハムやソーセージ。あの食欲をそそる鮮やかなピンク色は、実は「亜硝酸ナトリウム」という食品添加物によるものです。知らない間に口にしているかもしれないこの物質が、私たちの体にどのような影響を及ぼすのか、 […]