【保存版】オーガニック食品の選び方完全ガイド｜メリット・デメリット、認証マークの見分け方、注意点まで徹底解説

7月 15, 2024 7月 15, 2024

CreshMagazine 編集部

最近「オーガニック食品」って言葉をよく聞くけど、一体何のこと？体に良いって聞いたけど、本当？

いい質問だね。オーガニック食品は、農薬や化学肥料を極力使わずに育てられた農作物や、それを原料にした加工食品のことだよ。健康や環境に良いとされているけど、選ぶ際には注意が必要なこともあるんだ。これから詳しく説明しよう。

「オーガニック食品って安全なの？」

「一体どんな基準を満たしているの？」

「どこで買えるの？」

健康や環境への意識の高まりから、オーガニック食品に注目が集まっています。しかし、実際にオーガニック食品を選ぶとなると、様々な疑問や不安が出てくるのではないでしょうか。

この記事では、オーガニック食品の定義、メリット・デメリット、選び方、注意点まで、徹底的に解説します。これを読めば、あなたもオーガニック食品の専門家になれます！

なぜオーガニック食品を選ぶ人が増えているの？

健康や環境への意識の高まりから、オーガニック食品を選ぶ人が増えています。その理由は、以下の通りです。

オーガニック食品を選ぶ際には、以下の点に注意しましょう。

日本で「有機」や「オーガニック」と表示できるのは、農林水産省が定める「有機JAS規格」に適合した食品のみです。有機JASマークは、太陽、植物、雲をモチーフにした緑色のマークで、マークの下には、「有機」または「オーガニック」の文字が記載されています。

有機JASマークには、以下の2種類があります。

有機農産物・有機畜産物	原料となる農産物や畜産物が有機JAS規格に適合していることを示します。
有機加工食品	原料の95%以上が有機農産物であること、使用できる添加物が限定されていることなどの基準を満たした加工食品につけられます。

有機JASマークがついている食品は、以下の基準を満たしています。

農薬や化学肥料の使用制限	使用できる農薬や化学肥料の種類や量に厳しい制限があります。
遺伝子組み換え技術の不使用	遺伝子組み換え技術を使用した農産物や畜産物は、有機JAS規格に適合しません。
家畜の飼育方法	家畜に与える飼料や飼育環境にも基準が設けられています。

有機JASマークは、消費者が安心してオーガニック食品を選ぶための目安となるものです。しかし、有機JASマークがついているからといって、必ずしもすべての食品が安全とは限りません。生産者や販売者の情報も確認し、総合的に判断することが大切です。